HSC führt seine Anfänge auf die Zeit des medizinischen Cannabis in Kalifornien zurück und datiert seine offizielle Gründung auf das Jahr 2001 unter Gründer Nathaniel „Nat“ Pennington. Das Unternehmen wurde vor allem durch die Organisation sehr großer, gemeinschaftlicher Phenotype-Hunts mit Partnerfarmen bekannt, die ab 2018 unter der Bezeichnung „World’s Largest Phenotype Hunt“ liefen und sowohl neue Releases als auch Verbesserungen bestehender Linien speisten. In den 2010er- und 2020er-Jahren expandierte die Arbeit von HSC international, während Selektion und Testanbau weiterhin fest in Nordkalifornien verankert blieben. Zu den bemerkenswerten modernen Meilensteinen zählen der Aufbau einer umfangreichen, aus diesen Hunts hervorgegangenen Phänotyp-Datenbank sowie die Etablierung von Autoflowering-Sorten in neuen Märkten. Flaggschiff-Releases wie Blueberry Muffin trugen maßgeblich dazu bei, das terpenbetonte, produktionsreife Profil der Marke zu prägen.